SATE JAMUR
Bahan :
-
Jamur tiram 300 gram,cuci rebus dan
potong-potong
-
Kacang tanah 250 gram
-
Kecap Manis Bango
5 sendok makan
-
Air panas secukupnya
-
Air jeruk limau / jeruk limo / jeruk
nipis 1 sendok the
-
Tusuk sate
Bumbu:
- Bawang
merah 4 buah
- Bawang
putih 2 siung
- Garam
secukupnya
- Gula
merah secukupnya
- Cabe
rawit merah 5 buah
Cara
Membuat :
· Haluskan
bumbu2, masukkan kacang tanah yang sudah di blender halus,aduk rata.
· Tuang
air,kecap dan air jeruk limau.Ambiltusuk sate,tusukan jamur.
· Olesi
dengan bumbu kacang hingga rata, lalu bakar hingga matang, sambil di oles –
oles bumbu kacang sesekali.
· Tambahkan
Kecap Manis Bango dan sajikan selagi hangat
PEPES JAMUR
PEPES JAMUR
Bahan :
- 250 gram jamur tiram (cuci terlebihdahulu)
- 15 buah cabe rawit hijau
- 2 cabe merah besar (potong serong)
- 2 cabe merah rawit ( potong serong tipis )
- 2 buah tomat matang ( iris tipis)
- 6 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 batang daun bawang
- penyedap rasa
- garam halus
- gula pasir putih
- 3 sendok makan minyak goreng
- daun pisang untuk membungkus
- sapu lidi untuk menyemat
Cara Membuat :
1.
Suir jamur tiram secara
memanjang hingga sangat kecil, jangan lupa dicuci lagi
2.
Hilangkan air yang masih terserap
dijamur tersebut sampai habis
3.
Simpan jamur didalam wadah kemudian aduk
dengan bahan-bahan yang lainya, aduk semuanya hingga tercampur rata
4.
Simpan bahan yang sudah dicampur dengan
bahan-bahan tersebut keatas daun pisang yang sudah disiapkan, kemudian gulung
bahan menjadi seperti lemper, lakukan sampai bahan habis
5.
Patenkan dengan cara menyemat kedua
ujung gulungan daun agar bahan yang didalam tidak tumpah
6.
Simpan bahan diatas panggang yang sudah
dipanaskan dan diolesi minyak goreng
7.
Diamkan hingga bagian dibawah mengering,
kemudian balikan, dan tunggu sampai matang
8.
Sajikan pepes jamur di atas piring saji, hati-hati kalau masih
panas.
Komentar
Posting Komentar